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Restaurant & Bar

Our Restaurant and the large terrace...

... offers you the right atmosphere whether you want to eat "á la carte" or you have booked half- or full-board: our chef and ghis team will surprise you with varied meals.

Finish the day ...

... with a classic coctail or a glass of wine in our "Manhatten Club". Our lounge offers you a wide selections of coctails and other alcolholic and soft drinks.

Our lounge

Suppen & Salate

Kürbiscremesuppe
5,60 €

Gulaschsuppe
5,40 €

Rinderkraftbrühe mit Griesklößchen
5,20 €

Kleiner gemischter Salat 
5,60 €

Bunte Salatvariation "Parkside"
mit gebratener Mais-Hähnchenbrust
11,90 €

Rämersalat mit Caesardressing
wahlweise mit gebratenen Hähnchenbrust- oder Heiderindstreifen
12,80 €

dazu wählen Sie hausgemachtes Dressing:
Joghurt-Dressing, French-Dressing, Vinaigrette

Zu allen Suppen und Salaten reichen wir Brot.

Kleine kulinarische Köstlichkeiten aus der Lüneburger Heide

Ofenkartoffel mit Sour Cream und Salat
7,60 €

Knusprige Kartoffelpuffer mit Apfelmus
6,50 €

Geräuchertes Forellen- und Saiblingsfilet
mit Sahnemeerrettich,Toast und Butter
7,90 €

Geräucherter Lachs mit Kartoffelpuffer und Honig-Dill-Senf-Sauce
 11,50 €

Rosa gebratenes Roastbeef (kalt)
mit Remouladensauce und Bratkartoffeln
13,90 €

Hausgemachtes Sauerfleisch mit Remouladensauce und Bratkartoffeln 
13,30 €

Heidjer Brot belegt mit Schinken Oder Salami Oder Käse
7,90 €

Parkhotel Sandwich
Vollkorntoast, Sandwichsauce, Salat, Tomate, Gurke
wahlweise mit gegrillter Hähnchenbrust Oder Rindfleisch
14,80 €

VEGETARISCHE/VEGANE KÜCHE

Kartoffel-Gemüse-Pfanne
13,90 €

Kartoffel-Frikadelle
mit Pesto und Salatbeilage
12,80 €

2 Semmelknödel mit Pilzen á la Creme
13,80 €

Gern bereiten wir Ihnen nach Voranmeldung
auch gesonderte Gerichte zu.

AUS FLUSS UND MEER

Gebratenes Lachssteak
Pesto, geschmolzene Kirschtomaten, Bandnudeln, Basilikum
15,60 €

Gebratenes Zanderfilet
Tomaten-Ingwer-Gemüse, Heidekartoffeln
14,60 €

Variation vom Fisch (Kabeljau, Lachs, Zander)
mit Weißwein-Senf-Sauce, Blattspinat und Heidekartoffeln
17,50 €

REGIONALES AUS DER HEIDE

Frische Heideforelle "Blau oder Müllerin"
mit frischen Kräutern gefüllt, dazu Sahnemeerrettich,
 zerlassene Butter, Petersilienkartoffeln und einen kleinen Salat
20,40 €

Geschnetzeltes von der Heidschnucke
mit Butter-Spätzle
17,80 €

Gegrillter Heidschnuckenrücken
Heidschnuckenjus, Prinzessbohnen, Röstitaler
21,40 €

Rumpsteak (200g) vom Heiderind (21 Tage gereift)
Kräuterbutter, Champignons, Rosmarinkartoffeln
22,60 €

Heidschnucken-Burger
mit Zwiebelmarmelade, Blattsalat,
Rosmarin-Knoblauch-Dip und Kartoffelspalten
15,60 €

FEINES AUS DEM OFEN UND VOM GRILL

Rosa gebratene Entenbrust
Orangensauce, Rosenkohl, Kartoffelkroketten
20,80 €

Hirschkeulenbraten
Preiselbeer-Rotkraut, Heidekartoffeln
21,40 €

Wildschweingulasch
Waldpilze, Serviettenknödel, Preiselbeerbbirne
18,60 €

Maishähnchenbrust
gefüllt mit Mozzarella-Basilikum-Creme,
Kirschtomaten, Zucchini, tomatisierte Bandnudeln
16,80 €

Gerillte Schweinefilet-Medaillons im Speckmantel
Pfeffersauce, glasiertes Gemüse der Saison, Bratkartoffeln
17,90€

Gegrilltes Schweinelachs-Steak
gebratener Hokkaido-Kürbis, Pommes Frites
mit Ketchup oder Mayonnaise
15,50 €

SÜSSE VERFÜHRUNGEN

Creme Brûlée
4,60 €

Rote Grütze
mit Sahne              3,00 €
mit Vanillesauce   3,60 €
mit Vanilleeis        3,60 €

Dreierlei Sorbet
auf frischem Obst                    5,90 €
zusätzlich mit Sekt aufgefüllt 7,90 €

Topfenknödel
mit warmen Pflaumenragout
6,20 €

Schokoladenküchlein
mit flüssigem Kern, Vanilleeis und Sahne
5,40 €

1 Kugel Eis Ihrer Wahl mit Eierlikör und Sahne
2,50 €

Eiskaffee/Eisschokolade mit Sahne
4,20 €

"Nussbecher"
Vanille-, Schokoladen-, Pistazieneis, Nüsse, Krokantstreusel, Sahne
6,80 €

"Schokobecher"
2xSchokoladeneis, 1xStracciatelleeis, Schokoladensauce, Sahne
5,30 €

Unsere Eissorten:
Vanille, Erdbeere, Schokolade, Stracciatella, Pistazie
je Kugel 1,00 €

Portion Sahne
0,50 €

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