Parkhotel Bad Bevensen

In stilvoller Atmosphäre
speisen & trinken

Unser Restaurant und die große Terrasse geben Ihnen zu jeder Gelegenheit den passenden Rahmen. Ob Sie „á la Carté“ speisen oder Halb- bzw. Vollpension buchen: Unser Küchenchef und sein Team verwöhnen Sie mit einer abwechslungsreichen Küche.

Lassen Sie den Abend anschließend bei einem klassischen Cocktail oder einem Glas Wein in unserem „Manhattan Club“ ausklingen. Die Wein- und Cocktail-Lounge bietet eine große Auswahl an Cocktails und anderen Getränken.

Parkhotel "Krimi-Lese-Dinner"

Ab Oktober finden wieder die beliebten "Krimi-Lese-Dinner" statt.

Bei einem erstklassigen 3 Gänge Menu wird zwischen den Gängen von Frau Meike Hinrichs ein Krimi vorgetragen.
Am Ende des schönen, schaurigen Abends wird eine Frage gestellt und unter den richtigen Lösungen ein kleiner Preis verlost.

Termine : 17. Dezember 2011/21.Januar 2012/25.Februar 2012

Preis pro Person 29,50 €/ Anmeldung erfordelich
Auch für Weihnachtsfeiern geeignet.
Bei Gruppen ab 10 Personen auch extra Termine möglich.

Suppen/Salate

Zu allen Suppen servieren wir hausgebackenes Brot

Tagessuppe 3,80 €

Cappuccino von der Zuckerschote 4,20 €

Kartoffelsuppe "Parkside" 4,20 €

Kleiner gemischter Salat 3,90 €

Großer gemischter Salat 7,50 €

Kleine kulinarische Köstlichkeiten aus der Lüneburger Heide

Ofenkartoffel aus Ebstorf mit Kräuterquark und Salatbouquet 3,90 €

Heidjer Landbrot mit:
Salami 6,40 €
Schinken oder Kochschinken 7,90 €
Käse, Camembert oder Kräuterfrischkäse 6,40 €
Drei kleine Kartoffelpuffer mit Apfelmus 4,10 €

Buchweizenpfannkuchen mit Preiselbeeren und Sahne 4,10 €

Geräuchertes Forellenfilet mit Sahne-Meerrettich, Toast und Butter
5,10 €

Geräucherter Lachs mit Kartoffelpuffern und Dill-Senf Sauce
10,20 €

Hausgemachte "Heidesülze" mit Gewürzgurke, pikanter Remouladensuace
und knusprigen Bratkartoffeln
11,50 €

"Vitello Tonato"
Dünne Kalbfleischscheiben mit Thunfischsauce, Rote Beete Tatar und hasugebackenem Brot
11,80 €

"Heidjer" Vesper
Verschiedene Wurst-, Schinken- und Käsesorten aus der Region, mit frischem Bauernbrot und Butter
11,80 € / 13,50 €

Aus Fluß und Meer

Frische Heideforelle "Blau oder Müllerin"
mit frischen Kräutern Gefüllt, dazu Sahnemeerrettich,
zerlassene Butter, Petersilienkartoffeln und einen kleinen Salat
14,50 €

Filet vom kanadischen Wildlachs
auf jungen Seebohnen, dazu Zitronensauce, Kartoffelnocken
und dreierlei pikanten Kaviar
13,50 € / 14,70 €

Flußzander gebraten,
serviert auf lauwarmen, mariniertem Linsensalat ud Kräuterkartoffeln
13,80 € / 14,90 €

Grünschaalen Muscheln in Kräuterschmandsauce
dazu grüne Bandnudeln und Tomatencaussoulette
12,90 € / 14,20 €

Vegetarisches

Ziegenkäse-Rosmarin-Kartoffelgratin
an Käseschaum, serviert auf einem Salatbett
9,50 €

Schupfnudel- Gemüsepfanne
gratiniert mit Kräuterhollandaise
10,50 €

Hausgebackener Zwiebelkuchen
mit frischen Kräutern, Sourcreme und Salatbouquet
10,80 €

Mangold-Kartoffelauflauf
in leichter Knoblauch-Sahnesauce und mit Käse überbacken
11,90 €

Aus Wiese und Wald

Im Heu geschorter Heidschnuckenbraten
an Portweinjus, in Butter geschwenkten jungen Schwarzwurzeln
und Maccairekartoffeln
14,80 € / 15,90 €

Heidschnuckenragout
mit heimischen Waldpilzen, Sesam-Brokkoli
und Kräuter-CousCous-Kartoffelnocken
13,20 € / 14,90 €

Schweinefilettranchen mit Buchenholz geräuchert
Kräuterjus, geschmorte Artischockenherzen,
Herzoginnenkartoffeln
13,80 € / 15,20 €

Gegrilltes Rumpsteak "Parkside"
mit Flußkrebsen, hausgemachte Kräuterbutter,
feinen Zuckerschoten und Rosmarinkartoffeln
14,80 € / 16,80 €

Süße Verführungen

Lassen Sie sich von unserer ständig wechselnden Dessertkarte überraschen